在更新网站的时候,看见了朋友们的留言,非常开心大家都能够关注至盛行的产品.
现在,应大家的要求,结合平时家常小菜的做法,给大家介绍几款海苔的做法.大家可以互相研究讨论嘛.
海苔蝦卷
[原料/调料]
(1)蝦仁4兩 絞肉2兩 蔥末2大匙 蒜泥1/2大匙 蛋白1個
(2)海苔2片
胡椒粉1小匙 糖1/2大匙 鹽1小匙 香油1/3匙 太白粉1大匙
麵粉糊：麵粉1大匙 水1大匙
[制作流程](1)將蝦仁洗淨去掉背沙後瀝乾，再放入塑膠袋中，用刀面平壓成泥，再加入其他所有的材料
(1)以及調味料，攪拌均勻後成為餡。
(2)將海苔2張剪成每張4等分，共計8小張備用。
(3)取一張海苔片放入1又1/2大匙的蝦泥餡，鋪平後預留1/3處，沾上麵粉糊，再捲緊固定，依序做好即可。
(4)起熱油鍋，以中火將蝦捲放入炸至金黃色，浮起後改大火炸10秒，立即撈起熄火，並將油瀝乾，待降溫後斜切排入盤中，即可食用。
香酥海苔卷
材料：
海苔（也可以用做寿司用的成片的紫菜〕 数片
胡萝卜
香菇
肉馅
盐，酱油，胡椒粉，香油少许
面粉，水
植物油
做法：
1。胡萝卜擦细丝，香菇泡软切细丝。
2。肉馅加酱油，盐（一点点就够，因为海苔已经有咸味了〕，胡椒粉和香油搅拌均匀。如果肉馅太瘦可以稍加一点植物油。
3。在肉馅中加入胡萝卜丝，香菇丝搅拌均匀。
4。面粉和水按1：1的比例做成面糊备用。
5。取一片海苔，在一端抹上一点调好的馅料，卷成卷。（大约小拇指粗细〕。
6。把海苔卷沾满面糊放入热油中炸，注意用中火，不然海苔容易糊。炸到金黄色就可以了。
香脆可口，营养丰富。如果在面糊外面洒点芝麻就更香了！
海苔豆腐汤
材料：
海带芽２大匙 羊栖菜１大匙
海苔１片 豆腐１块
红萝蔔1/4支 芹菜１支
香菜少许 玉米粒２大匙
调味料：
高汤１碗 醇米霖
盐
麻油
胡椒粉适量
作法：
１）海带芽与羊栖菜泡水备用，豆腐切丁备用，红萝蔔与芹菜切丝备用。
２）高汤煮开之后，放入红萝蔔、芹菜、豆腐、玉米粒、海带芽和羊栖菜。
３）待所有材料煮熟，放入调味料和海苔，起锅前放入香菜即可。
